一年前に仕込んだ梅酒を飲んでみました♪

管理人

8年前

自家製梅酒

ちょうど一年くらい前に、お友達から梅をたくさん貰ったので、梅酒を仕込みました。
（その時に、Instagramに投稿した写真が↓こちら）

お友達から庭で採れた梅をたくさん貰ったので、梅酒を仕込みました！ありがとー！m(_ _)m あぁ、早く飲みたいなぁ♪ :P

Shinya Azumanoさん(@azumano)が投稿した写真 – 2015 6月 1 1:10午前 PDT

「仕込みました！」って偉そうに書いてますが、実際には妻任せなんですけどね（＾＾；

もっと長く寝かせた方が美味しくなるんでしょうけど、ちょうど一年経ったことですし、そろそろ一度飲んでみることにしました♪

無色透明だったホワイトリカーが、良い感じの色に変わってます♪

上の写真だと、全く同じように見えますが、氷砂糖の量を変えてあります。
ちなみに、左側は「梅：342g　ホワイトリカー：600ml　氷砂糖：180g」、右側は「梅：342g　ホワイトリカー：600ml　氷砂糖：270g」です。

というわけで、どれほどの違いがあるのか、両方を飲み比べてみることにしました。

基本的にはどちらも美味しかったですが、強いて言えば、氷が溶ける前のストレートに近い状態では、砂糖が少ない方（左）が美味しく感じ、氷が溶けて薄まるにつれて、砂糖が多い方（右）が美味しいと思えました。

次は、水割りやソーダ割りなんかも試してみたいですね。

そして、もう少し熟成が進んだ状態でも飲んでみたいので、一気に飲みきってしまわないように、少しずつ愉しみたいと思います♪

今年も仕込んでおきたいなぁ。
また、誰かが梅をくれないかなぁ♪（笑