先日、お友達家族と一緒に、ウチの庭でBBQをしました♪
以前も挑戦した「スタッフドチキン」をみんなで食べようということで、前回同様に、近くの肉屋さんで丸鶏（若鶏の中抜き）を買ってきました。
丸鶏は前日に購入し、水でよく洗ってから全体（外側も内側も）にレモン汁を塗り込んで、冷蔵庫で一晩寝かせておきます。
そしてBBQ当日、丸鶏の全体に塩コショウして、オナカに冷凍ピラフを詰め込みます。
今回は、友人のお子さん達にも挑戦してもらいました。
（丸鶏を見るのも触るのも初めての様子でしたが、ウチの子達の時と同じように、特に怖がったりすることもなく、楽しそうにしてました。）
これも食育の一環ですよね。こういう経験は、とても大切なことだと思ってます。
さぁ、ダッチオーブンに皮付きのタマネギとジャガイモを並べ、その上にお尻を竹串で閉じた丸鶏を置いたら準備完了です。
ちなみに、今回の丸鶏は前回よりもちょっと小さめだったようで、1,867円（税込）でした。
見た目のインパクトと、みんなで準備する楽しさと、焼き上がったあとの美味しさを考えると、これで２千円以下というのは、本当にコストパフォーマンスが高いですよね♪
鶏の下ごしらえと並行して、庭の方の準備も進めました。
まぁ、準備といっても、テーブルや椅子を並べるくらいですけど。
ユニフレームの「ファイアグリル」に炭を熾して、焚火場の火もバッチリです！
では、いよいよダッチオーブンを炭火にかけます。
上にも炭を置いて、上下からじっくりと加熱！
前回は、火力が弱くて時間がかかりすぎた（約２時間）ので、今回は強火でやってみました。
焼き上がるのを待つ間、妻の手づくりパンなどを食べました。
外で食べると、いつも以上に美味しく感じますね♪
軟骨の唐揚げやフライドポテトも揚がってきました。揚げたてサクサク！
ビールを飲みながらゆっくり・・・と思いましたが、子ども達によってスグに食べ尽くされました（笑
しばらくすると、ダッチオーブンから良い匂いが漂ってきます。
炭火でパンを軽く温めても美味しいですね♪
そして待つこと１時間弱、ついに鶏が焼き上がりました！
ちょっと火力が強すぎたようで、前回の半分以下の時間にもかかわらず、少し焦げ気味ですけどね（＾＾；
前回と今回の中間くらいの火力がベストかも知れませんね。次回また試してみよう。
鶏が焼けたら、次は牡蠣を焼きます。
友人がたくさん持ってきてくれたので、次から次へと焼いて、とにかく食べ続けました。あぁ、シアワセ♪
丸鶏の下に置いたタマネギとジャガイモも、しっかりと焼けてます。
スタッフドチキンも上出来です。中のピラフもとってもジューシー♪
焦げ気味の皮も、程よくパリパリで美味しかったです。
炭火で焼いた牡蠣とウイスキー、そして白ワインとチーズ。もう最高ですね！
たくさん食べてオナカいっぱいになると、子ども達は庭でサッカーをしたり、仲良く土遊びを楽しんだりしてました。同時に、奥さま方は家の中でティータイム。
そして我々オッサン達は、明るいうちから焚き火を囲んでのウイスキー談義です♪
アイリッシュとブレンデッド・スコッチも試してみます！
ウイスキーって、銘柄毎に味が全然違って、本当に面白いです。
焚き火を眺めながらまったりしてるだけで、なんだか幸せな気持ちになります。
薪ストーブがあれば、同じような気分を毎日のように味わえるんでしょうねぇ。薪ストーブ、やっぱり欲しいなぁ♪
というわけで、とっても楽しい時間を過ごすことができました。
子ども達にとっても、春休みの良い思い出になったかなぁ？
商品紹介
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